在2025年区“小饭桌”食品安全约谈培训暨风险会商联席会议上的讲话

同志们，各位“小饭桌”的开办者、朋友们：

大家上午好。今天，我们在这里召开全区“小饭桌”食品安全约谈培训暨风险会商联席会议，意义十分重要，也非常及时。再过几天，全区中小学就要迎来秋季开学，孩子们的午间托管和饮食安全问题，立刻就会成为广大家长和社会各界关注的焦点。可以说，我们今天所做的工作，直接关系到新学期全区社会大局的和谐稳定，关系到千家万户的幸福安宁。在此，我代表区食安办，向在百忙之中拨冗与会的市局领导表示热烈的欢迎和衷心的感谢!向长期以来奋战在食品安全监管一线的各部门、各镇街的同志们，以及为孩子们提供托管服务的各位经营者，表示诚挚的问候!“小饭桌”虽小，但一头连着孩子的健康，一头连着家庭的希望，承载的是“舌尖上的大民生”。近年来，随着我区经济社会快速发展和城市化进程的加快，双职工家庭的子女午间照护需求日益增长。在座各位开办的350余家“小饭桌”，作为一种应运而生的社会服务新业态，有效解决了部分学生放学后的就餐和看护难题，为广大家长解了燃眉之急，为社会和谐稳定作出了积极贡献。对此，我们是充分肯定和支持的。

但是，在肯定成绩的同时，我们更要清醒地、深刻地认识到当前我区“小饭桌”领域存在的突出问题和潜在风险。这些问题如果不能得到及时有效地解决，就如同埋在身边的“定时炸弹”，随时可能引爆，造成我们谁也无法承担的严重后果。根据近期我们多部门联合摸排和日常监管掌握的情况，当前的问题主要（......此处隐藏了2504字，下载文档可见全文......）卫生、设施设备运行、原料采购贮存、加工操作过程、清洗消毒留样等情况。二要下达一批限期整改的指令。对检查中发现的问题，要建立问题清单、责任清单和整改清单，能当场整改的，要监督立即整改;不能当场整改的，要依法下达《责令改正通知书》，明确整改时限和要求。要实行销号管理，整改一项、验收一项、销号一项，确保所有问题隐患在开学前全部“清零”。三要查办一批触及红线的典型案件。对于在检查中发现的无证经营、使用来源不明或腐败变质食品原料、造成食物中毒事故等严重违法行为，要坚持“零容忍”的态度，综合运用查封、扣押、罚款、停业整顿直至吊销许可证等手段，依法予以严厉打击。要坚决做到查处一案、警示一片、规范一行，形成有效震慑。

同志们，朋友们!守护“小饭桌”的安全，既是一项严肃的政治任务，也是一份沉甸甸的民生责任。我们肩上的担子，关系着数万名学生的健康，维系着千万个家庭的幸福。我们必须以“万无一失”的责任感和“一失万无”的危机感，以最坚决的态度、最严格的标准、最有力的措施，坚决守牢安全底线。希望各位开办者能够牢记责任、守法经营、诚信服务，用良心和匠心做好每一餐饭。希望各成员单位、各镇街能够强化担当、密切协作、严格监管，用辛苦指数换取群众的幸福指数和安全指数。让我们携起手来，齐心协力，共同为XX区的广大学生营造一个安全、健康、放心的成长环境，向全区人民交上一份满意的答卷!

我的讲话完了，谢谢大家!